Cervezas

NUESTRAS CERVEZAS

Silva una tostada ligera excelente para carnes rojas. AK Damm, excelente cerveza artesana con el lúpulo sin pasteurizar, idónea para nuestra terrina de foie gras. Complot IPA, con un excelente fondo cítrico para armonizar el amargor característico de esta indian, perfecta para una de nuestras señas de identidad, el steak tartar…

Ampliamos nuestra carta de tercios a 15 referencias, para deleite de los paladares cerveceros más exigentes.
En El Taller recogemos el reto de proponer cada cerveza para cada elaboración de cocina.
¡Pruébalas!

CERVEZAS

A.K.DAMM
CERVEZA ALSACIANA
Nuestra cerveza 100% malta elaborada únicamente con agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. Una cerveza con aromas especiados y con una sensación dulce y amarga equilibrada.
Grado de alcohol: 4,8% Vol.
33cl 3,50 €

DAURA
CERVEZA SIN GLUTEN
La cerveza sin gluten más premiada del mundo por su sabor. Antes de salir al mercado, cada lote es analizado por el CSIC para asegurar que su contenido en gluten es inferior a 3 ppm.
Grado de alcohol: 5,4% Vol.
33cl 3,00 €

ESTRELLA DAMM
CERVEZA MEDITERRÁNEA
Cerveza de malta, arroz y lúpulo elaborada según la receta original de August Kuentzmann Damm en 1876. 100% ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes.
Grado de alcohol: 5,4% Vol.
33cl 3,00 €

FREE DAMM
CERVEZA SIN ALCOHOL
Una cerveza 0,0 % fresca, ligera y de un amargor equilibrado que recupera los aromas que se perdían durante el proceso de desalcoholización a fin de lograr todavía más sabor.
33cl 3,00 €

MALQUERIDA
ROJA FRESCA
Un nuevo estilo de cerveza elaborada con malta de cebada, trigo, maíz, naranja y flor de Jamaica.
Grado de alcohol: 5,0% Vol.
33cl 3,00 €

KELER
LA CERVEZA DE DONOSTIA DESDE 1890
El espíritu y el amor por la gastronomía de Euskadi están presentes en cada sorbo de Keler. Su selecto sabor la ha hecho merecedora de numerosos premios internacionales.
Grado de alcohol: 6% Vol.
33cl 3,00 €

RADEBERGER
LA PILSNER CON MÁS TRADICIÓN
Nació en 1872 y fue la primera cerveza Pilsner elaborada en Alemania.
Su sabor es puro, armónico y equilibrado.
Grado de alcohol: 4,8% Vol.
33cl 3,50 €

TURIA
CERVEZA TOSTADA
Una cerveza tostada de color ámbar con reflejos rojizos. Su riqueza aromática, los recuerdos a pan tostado y las notas cítricas hacen de Turia la acompañante ideal de tapas y aperitivos.
Grado de alcohol: 5,4% Vol.
33cl 3,00 €

VOLL-DAMM
DOBLE MALTA
La doble cantidad de malta le confiere más fuerza, más sabor y más cuerpo. 100% ingredientes naturales.
Grado de alcohol: 7,2% Vol.
33cl 3,00 €

PONS 1840
EXTRA MALTA
Sabrosa cerveza ecológica exclusiva con mayor concentración de maltas y lúpulos. Una cerveza con personalidad, para los amantes de la buena cerveza. Ambarina y densa. El perfecto equilibrio en boca de los cereales malteados y la amargura final de los lúpulos le proporciona complejidad y longitud. Delicada armonía, que la hace elegante y fresca.
Grado de alcohol: 6% Vol.
33cl 3,50 €

SILVA
ROBLE FRANCÉS
Cerveza ecológica inspirada en nuestros vinos tintos…et voilà! Dulcemente macerada con roble francés para disfrutar tranquilamente frente a una chimenea o refrescando una comida en una terraza frente al mar. Incorpora en la maceración de sus maltas tostadas el mejor roble francés proporcionándole una leve tanicidad en boca y aromas que recuerdan a las barricas antiguas.
Grado de alcohol: 4,4% Vol.
33cl 3,50 €

COMPLOT IPA
INDIAN PALE ALE
Cerveza de color ámbar, con leves matices cobrizos y anaranjados. Sus intensas notas a lúpulo marcan la personalidad de esta versión Mediterránea del clásico estilo IPA. Aromas a fruta madura, y notas tropicales y cítricas que potencian su frescura.
Grado de alcohol: 6,6% Vol.
33cl 3,50 €