El restaurante
El Concepto
Taller gastronómico
EL TALLER es un lugar de encuentro, de permanenente crecimiento, evolución y gusto para cada estructura de nuestra propuesta, desde el desayuno hasta la coctelería constituyen un punto referencial ineludible en su nuevo emplazamiento, en pleno corazón financiero de Madrid.
VER CARTA
Nuestra historia
EL TALLER es una idea de Héctor Martín y Luis Granados, quienes vienen avalados por una nutrida trayectoria hostelera. Conocimiento de vinos, pintxos y sala, y un bagaje casi todoterreno en las más variadas disciplinas de los fogones constituyen el ADN de nuestra propuesta.
Ceviche, terrina de foie gras o bacalao al pil-pil, nuestra cocina es una delicada fusión de culturas y sabores.
¡Descubrela!
La carta
EL TALLER ofrece un buen desayuno desde primera hora de la mañana, una gran oferta de menú del día y sugerencias de temporada que conforman la propuesta de carta. Todo ello regado con una selección de vinos moderna y muy asequible, por copa o por botella.
Especialidades
UN ESPACIO IDEAL PARA REUNIONES Y CELEBRACIONES
En EL TALLER asumimos la reunión en torno a la mesa como un momento especial. Disponemos de dos salones con ambientes diferenciados para tus celebraciones, reuniones y fiestas: en el principal caben hasta 50 personas, y en el salón de la segunda planta, 30.
Preparamos estupendos menús de grupo, personalizamos tu menú, y también ofrecemos un menú-cóctel para hacer de esa reunión de trabajo, reencuentro familiar o quedada con los amigos, un momento único y mágico.
Llama o escríbenos y cuéntanos qué y cómo quieres celebrar. Del resto se encarga nuestro equipo.
Los talleres
Entendemos EL TALLER como punto de encuentro, de evolución constante y referencia. También queremos darle el sentido de sitio de aprendizaje y formación lúdica y distendida. "Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino que en todos los libros" Louis Pasteur PRIMAVERA: ¿QUÉ COMEMOS Y BEBEMOS? Por fin el invierno nos deja. Aunque...
Entendemos EL TALLER como punto de encuentro, de evolución constante y referencia. También queremos darle el sentido de sitio de aprendizaje y formación lúdica y distendida. "Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino que en todos los libros" Louis Pasteur ¿UN TALLER QUE HACE TALLERES? Próximamente iremos informando de los talleres que...
LO QUE OPINAN NUESTROS CLIENTES
Ambiente ideal y con encanto. Buen servicio al cliente por parte de la camarera y el mettre. Comida fusión vasca-peruana exquisita y tapa de bienvenida con mozzarela buenísima. Volvería a repetir sin duda. Buena relación calidad precio.
Ceviche de corvina y lenguado, croquetas de jamón ibérico, pulpo a la brasa y lomo de vaca vieja (escandaloso), todo con una calidad de 10 a un precio muy razonable.
La carta de vinos de lo mejorcito calidad-precio que he visto en mucho tiempo. Poco conocidos, buenos y entre 12 y 25€.
Sitio para conocer y volver sin duda.
Abrir un local sobre las cenizas de otro mítico es tarea complicada pero El Taller supera el examen con nota. Decoración cuidada, cocina sorprendente y trato muy agradable. Para repetir.