El restaurante

El Concepto

Taller gastronómico

EL TALLER es un lugar de encuentro, de permanenente crecimiento, evolución y gusto para cada estructura de nuestra propuesta, desde el desayuno hasta la coctelería constituyen un punto referencial ineludible en su nuevo emplazamiento, en pleno corazón financiero de Madrid.

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Nuestra historia

EL TALLER es una idea de Héctor Martín y Luis Granados, quienes vienen avalados por una nutrida trayectoria hostelera. A ellos se une en este proyecto David Lecanda, conocido ya por estar al frente del grupo El Pimiento Verde.

COCINA DE AUTOR

Ceviche, terrina de foie gras o bacalao al pil-pil, nuestra cocina es una delicada fusión de culturas y sabores.

¡Descubrela!

La carta

EL TALLER ofrece un buen desayuno desde primera hora de la mañana, una gran oferta de menú del día y sugerencias de temporada que conforman la propuesta de carta. Todo ello regado con una selección de vinos moderna y muy asequible, por copa o por botella.

Especialidades

Terrina de foie gras

Es uno de los entrantes por antonomasia de la cocina francesa.

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Ceviche

Presentamos uno de los platos estrella de la tradición peruana.

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Bacalao al pil-pil

Sin duda, seña inequívoca de identidad de la gastronomía vasca.

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UN ESPACIO IDEAL PARA REUNIONES Y CELEBRACIONES

En EL TALLER asumimos la reunión en torno a la mesa como un momento especial. Disponemos de dos salones con ambientes diferenciados para tus celebraciones, reuniones y fiestas: en el principal caben hasta 50 personas, y en el salón de la segunda planta, 30.
Preparamos estupendos menús de grupo, personalizamos tu menú, y también ofrecemos un menú-cóctel para hacer de esa reunión de trabajo, reencuentro familiar o quedada con los amigos, un momento único y mágico.
Llama o escríbenos y cuéntanos qué y cómo quieres celebrar. Del resto se encarga nuestro equipo.

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Los talleres

LOS TALLERES DEL TALLER

Entendemos EL TALLER como punto de encuentro, de evolución constante y referencia. También queremos darle el sentido de sitio de aprendizaje y formación lúdica y distendida. "Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino que en todos los libros" Louis Pasteur ¿UN TALLER QUE HACE TALLERES? Próximamente iremos informando de los talleres que...

LO QUE OPINAN NUESTROS CLIENTES

Ambiente ideal y con encanto. Buen servicio al cliente por parte de la camarera y el mettre. Comida fusión vasca-peruana exquisita y tapa de bienvenida con mozzarela buenísima. Volvería a repetir sin duda. Buena relación calidad precio.

``Excelente``

Ceviche de corvina y lenguado, croquetas de jamón ibérico, pulpo a la brasa y lomo de vaca vieja (escandaloso), todo con una calidad de 10 a un precio muy razonable.
La carta de vinos de lo mejorcito calidad-precio que he visto en mucho tiempo. Poco conocidos, buenos y entre 12 y 25€.
Sitio para conocer y volver sin duda.

“Sitio muy recomendable”

Abrir un local sobre las cenizas de otro mítico es tarea complicada pero El Taller supera el examen con nota. Decoración cuidada, cocina sorprendente y trato muy agradable. Para repetir.

“Digno sucesor”